日前，江蘇省南通市市場監(jiān)管局組織開展食品經營環(huán)節(jié)重點領域重點品種專項檢查，聚焦農產品集中交易市場、冷庫、大中型商場超市、大中型餐飲服務單位等重點經營主體，以生鮮、冷凍畜禽肉類、海產品、水產品及其制品等為重點檢查品種，組織各地開展食品安全風險排查。

一是嚴格票證查驗落實溯源制度。督促指導經營者加強票證查驗，落實溯源要求，確保食品來源可查、去向可追，堅決禁止采購貯存經營無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的肉類、水產品、海產品及其他食品。

二是加大檢查力度打擊違法行為。嚴厲查處非法經營走私、無溯源憑證、來源不明的肉類、水產品、海產品行為；加大進口冷凍肉類、水產品、海產品等監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣數(shù)量，針對監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法從嚴從快從重查處。

三是持續(xù)加強食品經營環(huán)節(jié)疫情常態(tài)化防控工作。會同相關部門督促指導食品集中交易市場、食品經營主體嚴格按照疫情防控相關指引要求，有效落實常態(tài)化疫情防控措施。加強野生動物及制品監(jiān)管，依法嚴厲查處非法加工、制售野生動物及制品等。