南昌市疾控中心展開監(jiān)測 “瘦肉精”陽性率為2.3%，（原標題：南昌市疾控中心展開監(jiān)測 “瘦肉精”陽性率為2.3%）5月30日，記者獲悉，近日，按省衛(wèi)計委《2016年江西省衛(wèi)生計生部門實施國家食品安全風險監(jiān)測工作方案》的要求，南昌市疾控中心完成了動畜產(chǎn)品 “瘦肉精”監(jiān)測任務，監(jiān)測人員分別在九江和南昌轄區(qū)內(nèi)采集市售動畜肉及其肝臟樣品共計174份。監(jiān)測結(jié)果顯示，有4份陽性樣品，陽性率2.3%。
據(jù)了解，“瘦肉精”并不是單一的某種物質(zhì)，而是指所有能起抑制動物脂肪合成促進瘦肉生長的藥物，主要包括克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林等。在飼養(yǎng)動畜時使用添加上述藥物的飼料，會導致動畜肌肉和內(nèi)臟器官有較高濃度的藥物殘留。人食用含有克倫特羅殘留的肉類產(chǎn)品，可能出現(xiàn)急性中毒癥狀，表現(xiàn)為面色潮紅、頭痛、頭暈、乏力、胸悶、心悸、骨骼肌震顫、四肢麻木等不良反應，嚴重的可危及生命。此次南昌市疾控中心主要監(jiān)測了其中的克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林4種藥物。