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怎樣去除果蔬農藥殘留?教你幾個簡單方法!

發布時間:2016-06-08 10:08:41來源:深芬儀器

怎樣去除果蔬農藥殘留?教你幾個簡單方法!蔬菜水果我們天天吃,可果蔬中存在農藥殘留,也是一件讓我們頭疼的事,那么,有沒有比較簡單可靠的方法,來去除果蔬中的農藥殘留呢?

1.清洗


用清洗的方法能夠去除大部分果蔬表明的農殘,當然,沒法去除滲入果蔬內部的農殘。

具體做法是,用流動的清水沖洗果蔬3-4次(也可持續30秒以上),并加以適當揉搓,然后在清水(也可用鹽水、小蘇打、果蔬清洗劑等,但區別可能不是很大)中再浸泡一會兒(一般建議不超過20分鐘),最后可再用清水沖洗一下。

這樣的清洗方法非常適合一些葉類蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。

2.削皮


果蔬表明的農殘相對比較多,削皮是去除農殘比較有效的一種方法。

削皮的方法適合蘋果、梨、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、茄子、西葫蘆、土豆等果蔬。

3.焯燙


適當的焯燙也能去除蔬菜中的有機磷農藥殘留,同時,還能去除草酸和亞硝酸鹽。

具體做法是把蔬菜放入沸水中焯一會,一般持續1分鐘左右,具體可綜合考慮其它因素(如蔬菜質地)而定,最后再棄去焯過的水。


不足的是,焯燙容易使得蔬菜中的營養成分(如維生素C、鉀)和功能成分(如酚類物質)含量下降。因而,有時候,在降低農殘與保留營養和風味之間,恐怕得靠自己來權衡選擇了。

除了上述降低果蔬中農殘的基本方法,其實還有很多去除農殘的方法,有些清除得不夠徹底、有些效果和上述方法無明顯差別,還有些甚至帶來不好的作用,總之還待驗證。


最后,需要注意的是,果蔬中檢出含有農殘,并不等于農殘超標,只要不超標就是相對安全的。對于我們消費者來說,除了使用上述簡單的方法來降低果蔬農殘含量,在條件允許的情況,還可以購買一些有機或綠色的蔬菜或水果;并且盡量選擇應季的果蔬;此外,還應保持均衡的飲食,吃各種各樣的果蔬,避免因偏食某幾類食物而攝取過量的污染物。深圳市芬析儀器制造有限公司專業生產農藥殘留檢測儀,能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中農藥殘留。

 

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