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水分檢測行業解決方案

首頁 - 解決方案-水分檢測行業解決方案

快速水分測試儀測量食品時要不要添加海砂

發布時間:2015-09-01 09:47:14來源:深芬儀器

快速水分測試儀測量食品時要不要添加海砂,根據GB/T 5009.3-2003 食品中水分的測定規定食品中水分測定需要用到海砂,為什么深芬儀器的快速水分測試儀可以直接干燥樣品而不用海砂?

深芬儀器快速水分測試儀采用直徑為110mm鋁盤和石英鎢鹵紅外線輻射加熱方式可直接從物質內部加熱、其加熱均勻、穿透力強、能夠快速檢測樣品的水分含量,智能化操作,一般樣品只需幾分鐘即可完成測定,是一種新型的快速檢測儀器。

國標烘箱法測試水分為什么用海砂要先進行前處理?

海砂中如含有云母、輕物質、有機物、硫化物及硫酸鹽、氯鹽等物質,有些物質在進過一定的溫度時,會揮發出來,影響水分測定的結果;所以在通過海砂為介物烘干樣品的時候必須先用6N鹽酸煮沸0.5小時,用水洗至中性,再用6N氫氧化鈉溶液煮沸0.5小時,用水洗至中性,經105℃干燥后才能使用。

為什么要用海砂而不能直接干燥?

食品中有些樣品,在取樣的時候大多采用干燥皿或者鋁制托盤,在國標中提到過在樣品取樣量為5-10g,而市場干燥皿或者鋁制托盤的直徑為70-90mm,那么其樣品的厚度應該在2-4mm,在烘箱的溫度輻射下,由于樣品厚度以及很長時間的烘烤,樣品外部容易快速氧化(節殼),而內部少量的水分不能充分的揮發出來,容易照成數據偏差。

而采用海砂其目的就是熱傳導,從而避免以上問題的出現


上一個:如何標定卡爾費休水分儀 2015-09-01
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